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| 洋菓子専用オーブン「レイカ」 | (ID=7) |
| ひらめきを放つ窯「レイカ」 |
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「光線、熱線」「ひらめき」を意味するRayとCakeのCaを掛け合わせて誕生した「RayCa」は、そのネーミング通り、洋菓子作りにかけるシェフの熱い思いとアイデアを最大限にひきだします。オーブンメーの老舗としての経験とノウハウを集大成し、個々に極めたのが洋菓子専用オーブン「RayCa」です。 革新的正統派 The innovation of the sweets oven. ベーカリーオーブンを極め、「Camel」というブランドを世に知らしめた当社の永年の経験と実績を結集し、洋菓子専用オーブンへのあくなき情熱と研究開発のもとに誕生したのが、新ブランド「RayCa」です。 洋菓子に特化し、あらゆる焼き物に対応できる万能窯。あくまでも伝統と正統を堅持した本格でありながら、シェフのもつインスピレーションとアイデアに新たな境地をひろげるゆとりと革新性を兼ね備えた窯の開発。これこそが「RayCa」に与えられたミッションです。 ジェノワーズやシートがしっとりしなやかに焼ける。マカロンやダクワーズ、クッキーがロスなく、すべてきれいな仕上がりを見せる。カステラも火通りよく快適に焼成できる。洋菓子オーブンであれば当然のはずのこうしたクオリティーがとても難しい。しかし、「RayCa」はすべてにおいて洋菓子オーブンの理想形に近づくことができました。 あくまでもシェフが主役。優れたプロフェッショナルが選ぶ道具としての使命をとことん追求しています。シンプルで飽きの来ないデザイン。お店のブランドイメージを高める高級感。シェフが本来の仕事に専念するために用意された必要不可欠な機能性と快適性。どれをとってもハイレベルです。 「RayCa」は、当社を代表する洋菓子オーブンのブランドとして誕生し、継承されていきます。業界においても必ずや洋菓子オーブンのスタンダードとして、シェフの皆様を魅了していくことにちがいないないと確信しています。その魅力は実際に使っていただくことでわかっていただけることでしょう。 |
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「レイカ」の主な仕様
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